香米豆ーkagomeー » 米粉パンのお店

香米豆は、小麦・乳製品・卵 (・白砂糖) を使用しないグルテンフリーのパン屋です。当店の商品はすべて小麦・乳製品・卵不使用です。（※仕入材料の一部に白砂糖が含まれる場合がございます。）糖分には、ミネラルが豊富なきび砂糖や甜菜糖、メープルシロップなど、血糖値上昇の緩やかなものを使用しています。
白神こだま酵母を使った食パンを中心に、食事パンを焼いています。食パン、オートミールを使ったちぎりパンや黒パン、ベーグル、フォカッチャなど季節やメニューの取り合わせを見ながら商品提供をしています。焼き菓子や冷菓は季節に合わせたお楽しみの２種類程度の販売です。
イートインスペースでは、購入されたコーヒーやハーブティー、パンをお楽しみいただくことができます。

ひとりでパン作りをしているお店です。数に限りがございますことご理解ください。

小学校の養護教諭として38年勤めるなかで、多くのアレルギーをもつ子どもと
関わってきました。アレルギーのある方でも安心して、おいしいパンを
食べてほしくて開店しました。

米粉調理の基礎は、サラパン教室の料理研究家大塚せつ子先生に師事し、
その後、あれこれキッチンの多森サクミ先生の米粉のパンやお菓子作りを
学びました。さらに、白崎茶会の白崎裕子先生のオンライン講座の会員として
オーガニック料理やグルテンフリーのパンやおやつを学んでいます。

49歳でパン作りをはじめて10年以上、定年退職を機に開業します。

Information

◆営業予定◆
8月14日(金)～16日(日)、28日(金)～30日(日)
9月11日(金)～13日(日)、25日(金)～27日(日)
10月9日(金)～11日(日)、30日(金)～11月1日(日)　※店主都合により10月は第2・5週営業です

◆お取り置き予約ルール◆
食パンは前日18時まで、他の商品は前日16時までにSMSかインスタDMでご予約ください。
当店からの返信をもってお取り置き予約完了となります。
当日のラインナップは、営業週の月曜日か火曜日に、Instagramでお知らせしています。
※ラインナップ外の食パンのご注文は、2斤以上からご予約を承ります。

◆当店のメニュー構成◆
定番商品と週替わりの商品を予定しています。当日のラインナップはInstagramにて。
〇食パン⇒①米粉パン　香米豆(ノーマル)食パン、甘夏ピール食パン　ほか数種
〇成形パン⇒①ベーグル（1日各8個）：プレーン、マルベリー　＋週替わり
　　　　　　　※当店で使うチーズは、豆乳シュレッド等の乳製品不使用のものです。
　　　　　　②ちゃまるパン
　　　　　　③あんパン
〇焼き菓子・冷菓⇒店頭にて