香米豆ーkagomeー » 米粉パンのお店

香米豆は、小麦・乳製品・卵 (・白砂糖) を使用しないグルテンフリーのパン屋です。当店の商品はすべて小麦・乳製品・卵不使用です。（※仕入材料の一部に白砂糖が含まれる場合がございます。）糖分には、ミネラルが豊富なきび砂糖や甜菜糖、メープルシロップなど、血糖値上昇の緩やかなものを使用しています。
白神こだま酵母を使った食パンを中心に、食事パンを焼いています。食パン、オートミールを使ったちぎりパンや黒パン、ベーグル、フォカッチャなど季節やメニューの取り合わせを見ながら商品提供をしています。焼き菓子や冷菓は季節に合わせたお楽しみの２種類程度の販売です。
イートインスペースでは、購入されたコーヒーやハーブティー、パンをお楽しみいただくことができます。

ひとりでパン作りをしているお店です。数に限りがございますことご理解ください。

小学校の養護教諭として38年勤めるなかで、多くのアレルギーをもつ子どもと
関わってきました。アレルギーのある方でも安心して、おいしいパンを
食べてほしくて開店しました。

米粉調理の基礎は、サラパン教室の料理研究家大塚せつ子先生に師事し、
その後、あれこれキッチンの多森サクミ先生の米粉のパンやお菓子作りを
学びました。さらに、白崎茶会の白崎裕子先生のオンライン講座の会員として
オーガニック料理やグルテンフリーのパンやおやつを学んでいます。

49歳でパン作りをはじめて10年以上、定年退職を機に開業します。

Information

当月の営業予定は下記をご確認ください。

・４月のパン屋営業日は、5月9日(金)～11日(日)、23日(金)～25日(日)です。
お取り置きは前日18時までに、お電話orショートメッセージorインスタDMください。当店からの返信をもってお取り置き予約完了となります。
パン屋ラインナップは下記を予定しています。
〇食パン⇒①米粉パン　香米豆(ノーマル)食パン、甘夏ピール食パン、ハーブ食パン、
　　　　　　紅茶クランベリー食パン
　　　　　②オートミールの黒パン
〇成形パン⇒①ベーグル（1日各6～12個）：プレーン、マルベリー
　　　　　　　曜日替わり　金：黒豆きな粉　土：くるみ無花果　日：黒ごまソイチ
　　　　　　　※当店で使うチーズは、豆乳シュレッド等乳製品不使用のものです。
　　　　　　②ちゃまるパン
　　　　　　③フォカッチャ　バジルトマト、新玉ねぎ、たけのこみそ
〇焼き菓子・冷菓⇒甘夏クラッシュゼリー