香米豆は、小麦・乳製品・卵 (・白砂糖) を使用しないグルテンフリーのパン屋です。（※仕入材料の一部に白砂糖が含まれる場合がございます。）
白神こだま酵母を使った食パンを中心に、食事パンを焼いています。糖分には、ミネラルが豊富なきび砂糖や甜菜糖、メープルシロップなど、血糖値上昇の緩やかなものを使用しています。そのほかにカンパーニュ、オートミールを使ったちぎりパンや黒パン、ベーグル、フォカッチャなど季節やメニューの取り合わせを見ながら商品提供をしております。焼き菓子や冷菓は季節に合わせたお楽しみの２種類程度の提供としています。
イートインスペースでは、購入されたコーヒーやハーブティー、パンをお楽しみいただくことができます。

ひとりでパン作りをしているお店です。数に限りがございますことご理解ください。

小学校の養護教諭として38年勤めるなかで、多くのアレルギーをもつこどもと
関わってきました。アレルギーのある方でも安心して、おいしいパンを
食べてほしくて開店しました。

米粉調理の基礎は、サラ パン教室の料理研究家大塚せつ子先生に師事し、
その後、あれこれキッチンの多森サクミ先生の米粉のパンやお菓子作りを
学びました。さらに、白崎茶会の白崎裕子先生のオンライン講座の会員として
オーガニック料理やグルテンフリーのパンやおやつを学んでいます。

49歳でパン作りをはじめて10年以上、定年退職を機に開業します。

４月のパン屋営業日は、４月１２日(金)～1４日(日)＆２６日(金)～２８日(日)です。

パン屋ラインナップは下記を予定しています。
食パン⇒香米豆(ノーマル)食パン、甘夏ピール食パン、ぶどう食パン、くるみ食パン、
　　　　フェンネルハニー食パン他
成形パン⇒ベーグル(ノーマル、黒ごまソイチーズ、無花果とくるみ）
　　　　新玉ねぎのフォカッチャ、ちゃまるパン
焼き菓子⇒マドナンシェ、抹茶小豆のねじりパン

※　食事パンを中心にするようラインナップの見直しをしながら商品提供をしていきます。
　　成形パンは、各種6～12個の限定となります。
※　お電話もしくはショートメール、インスタＤＭにて取り置き予約をしていただけると
　ありがたいです。（メールの場合は、当店からの返信をご確認ください。）

※　焼き菓子は、毎月変わります。

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• 体は１つ、欲張りすぎました((+_+))
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